Crema de champiñones

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Crema de champiñones
INGREDIENTES:
– 60 gr de arroz
– 250 gr de champiñones
– Medio limón
– 40 gr de aceite de oliva virgen extra
– 10 gr margarina no hidrogenada
– 400gr de leche evaporada Ideal o nata vegetal
– 600 gr de agua
– Sal
– Pimienta blanca

PREPARACIÓN:
1) Pon el arroz en el vaso y programa 1 minuto, velocidad 10 para pulverizarlo. Reserva.
2) Rocía los champiñones con el zumo del limón y colócalos en el vaso con el aceite y la margarina. Programa 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
3) Añade la harina de arroz reservada y rehoga 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
4) Incorpora el resto de los ingredientes. Programa 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
5) Tritura 1 minuto en velocidad 7. Rectifica el punto de sal y sirve.

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