Sopa de tomate con judías verdes

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Sopa de tomate con judías verdes.
40 min. 149 kcal
INGREDIENTES 4 personas
– 130 gr de patatas peladas y chascadas
– 500 gr de tomates maduros son piel ni semillas
– 40 gr de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharadita de azúcar
– 700 gr de agua
– 2 cucharaditas rasas de sal
– 1 hoja de laurel
– 130 gr de judias verdes en trozos
– 1 pellizco de sal en escamas
– 1 pellizco de pimienta negra molida.
PREPARACIÓN:
1) Ponga en el vaso las patatas, los tomates y el aceite. Rehogue 4 min, varoma, vel 1.
2) Añada el azúcar, el agua, la sal, la hoja de laurel. Programe 10 min, varoma, vel 1.
3) Sitúe el varoma en su posición y ponga las judías. programe 20 min, varoma, vel 1.
4) Retire el varoma. Quite la hoja de laurel, y triture 30 seg, vel 7. Sirva la sopa en platos hondos y coloque en el centro algunas judías. Espolvoree con las escamas de sal y pimienta y sirva.

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