Pasta con setas al ajillo

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PASTA CON SETAS AL AJILLO
TM5, 382 KCAL, 4 RACIONES
INGREDIENTES:
– 20 g de perejil (solo las hojas)
– 1 diente de ajo
– 50 g de aceite de oliva virgen extra
– 100 g de boletus frescos cortados en láminas o 30 g de boletus secos remojados en agua templada durante 20 min y escurridos (yo he usado 200 g de setas en conserva de LIDL)
– 1 1/4 cucharadita de sal
– 1200 g de agua
– 300 g de pasta (tagliatelle, macarrones… yo he usado macarrón corto integral)
– 1 o 2 pellizcos de pimienta negra molida (al gusto)
PREPARACION
1) Ponga el perejil en el vaso y pique 3 seg, vel 7. Ponga 1 cucharada de perejil picado en un bol y reserve. Deje el perejil restante en el vaso.
2) Añada el diente de ajo (yo eché 2 que me chifla el ajo) y 30 g de aceite de oliva y sofría 3 min, 120ºC, vel 1. Retire el diente de ajo si lo prefiere.
3) Añada los boletus y 1/4 de cucharadita de sal al vaso y programe 12 min, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vierta en una fuente de servir y mantenga caliente.
4) Ponga el agua en el vaso y lleve a ebullición 10 min 100ºC, vel1.
5) Agregue la pasta en el cestillo y agregue la sal restante y cueza, tiempo que indique en el paquete, varoma, vel 1. Escurra la pasta con el cestillo y vierta sobre una fuente para servir. Agregue las setas reservadas, el perejil picado reservado y la pimienta negra. Sirva caliente.

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