Mermelada de higos con canela y clavo

1779104_795556900517224_4424043918441956267_n-2

Mermelada de higos con canela y clavo.
Una idea estupenda: la mermelada de higos no solo te servirá para endulzar tus desayunos, puedes añadirla a tu yogur de soja, o como salsa para el seitán!
INGREDIENTES:
– 1kg de higos troceados (deliciosos higos de una higuera cercana al santuario)
– 400 gr de azúcar
– 3 clavos de olor
– 1/2 cucharaditas de canela
– zumo de medio limón
Tarros de cristal para guardar la mermelada (yo llené 7 tarros de 125g. Primero puse en el lavavajillas los tarros y sus tapas, para que estén preparados para guardar la mermelada, otra opción es hervirlos 1/2 hora para esterilizarlos).
PREPARACION Thermomix:
1.- Quita el rabillo a los higos y limpialos bien bajo el grifo (no es necesario pelarlos si no llevan pesticidas, pero yo los pelé).
2. Pon en el vaso todos los ingredientes y programa 30-35 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, con el cubilete quitado.
3. Si te gusta sin tropezones como a mi, tritura programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
4. Pon la mermelada dentro de los tarros de cristal, cierra, y haz el vacío al baño María; para ello los pones dentro de una olla y los llevas a ebullición suave durante unos 20 minutos. Se deja enfriar en la misma olla y ya los podremos guardar.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s