Gazpacho de melón

Gazpacho de melón
INGREDIENTES:
– 1 melón (puedes utilizar el de piel de sapo o el amarillo, según tus preferencias, te aconsejamos que pruebes una vez con uno, y después con el otro, ya que por ejemplo el amarillo es muy dulce).
– 1 cebolla.
– 1 pimiento rojo (el sabor que le da este tipo de pimiento es muy diferente al verde).
– 1 tomate maduro.
– 25 gramos de pan duro.
– 1 diente de ajo.
– 1 vasito de aceite de oliva virgen extra.
– 1 chorrito de vinagre
– Sal y pimienta.
ELABORACIÓN:
1) Para preparar nuestro gazpacho necesitaremos cortar el melón, es recomendable realizar esto de manera longitudinal, ya que así será mucho más fácil quitarle todas las pipas de su interior y sacarle la carne a esta fruta.

2) Cuando hayamos cortado el melón, lo dejaremos a un lado y empezamos a cortar el resto de ingredientes. Recuerda eliminar las pepitas tanto del tomate como del pimiento rojo para que no nos lo encontremos en nuestro gazpacho.

3) Metemos todos los ingredientes en nuestra Thermomix y durante 3 minutos vamos aumentando la velocidad de nuestra máquina:  5, 7 y 9. Este aumento lo realizaremos para que en un principio se corten mejor todos los ingredientes.

4) Finalmente, una vez hecho nuestro gazpacho lo aliñaremos al gusto y lo meteremos en la nevera. Si se desea tomar en ese mismo momento puedes echarle a los vasos unos cubitos de hielo.

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