Crema de calabaza

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Crema de Calabaza
INGREDIENTES:
– 600gr de calabaza
– 3 zanahorias
– 1 cebolla
– 2 puerros
– 25 gr de margarina (opcional sobre todo si estás a dieta)
– 50 gr de aceite de oliva
– 100 gr de nata vegetal líquida (si lo quieres bajo en calorías pon en su lugar leche vegetal)
– Picatostes (opcional)
– Pimienta molida
– Sal

PREPARACIÓN:
1) Pela las zanahorias y la cebolla. Limpia los puerros y quita la parte verde. Trocea todo y reserva unas tiras de zanahorias cortadas con un pelador.
2) Introduce las verduras en el vaso con el aceite y la margarina y programa 5 minutos, Varoma, velocidad 2.
3) Pela la calabaza y trocéala. Añádela al vaso y programa 10 minutos, 100º, velocidad 2.
4) Cubre todas las verduras con agua, salpimenta y programa 15 minutos, 100º, velocidad 1.
5) Agrega la nata en el último minuto y tritúralo a velocidad progresiva 5-7-9.
6) Sirve la crema con las tiras de zanahoria reservadas, cebollino picado y un hilo de aceite.

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