Trigo salteado con calabacín, cebolla roja y zanahoria

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Trigo salteado con calabacín, cebolla roja y zanahoria.
INGREDIENTES PARA 2:
– 1 litro de agua
– 150 g de trigo
– 20 g de aceite de oliva virgen extra
– 1 zanahoria
– 1/2 calabacín
– 1/2 cebolla roja
– 1 piza de sal
– 1 chorrito de salsa de soja o tamari.
PREPARACIÓN:
1) Hervir 150 g de trigo con 1.000 g de agua, los minutos que indique el envase del trigo y reservar.
2) Añadir 20 g de aceite de oliva virgen extra al vaso, 1 zanahoria cortada a trozos, media cebolla y medio calabacín. Triturar 4 segundos, velocidad 4. Cocinar 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

3) Añadir una pizca de sal y un chorro de salsa de soja o tamari. Añadir el trigo. Cocinar 5 minutos más, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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