Bulgur con ajitos tiernos y espárragos trigueros

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Bulgur con ajitos tiernos y espárragos trigueros.
INGREDIENTES:
– 500g de agua
– 150 g de Bulgur
– un manojo de espárragos trigueros
– 1 manojo de ajos tiernos
– media cebolla
– un chorro de aceite de oliva virgen extra
– especies curry (yo he usado especies saarwoods)
– sésamo tostado

REPARACIÓN:

  1. Hervir los 500 g de agua durante 8 minutos, varoma, vel 2.
  2. Una vez caliente el agua, añadir al vaso 150 g de bulgur, y que hierva durante durante unos 8 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara (o el tiempo que ponga en el envase del bulgur). Una vez listo dejar reposar unos minutos dentro del agua pero sin ninguna función seleccionada. Escurrir y reservar.
  3. Mientras cortar a trocitos un manojo de espárragos trigueros, un manojo de ajos tiernos, y media cebolla, salteamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en el vaso: 6 minutos, 120ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Añadimos una cucharadita de especies de curry saarwoods, y añadimos el bulgur. Cocinamos 3 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Al servir podemos añadir sésamo tostado.

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